荒町にある「合間」の1階スペースにエトセトラ(高藤友穂店主)がオープンした。
　元々チーズメニューを中心としたカフェの経営を任されていた高藤店主が「自分のお店を持ちたい」と考えオープン、玄米の香ばしい香りと甘みが特徴の八重原玄米を使用したヘルシーで健康的な罪悪感のない外食を楽しむことができる。
　現在は昼営業のみ行っており、ランチメニューは玄米パンとチーズを使ったプレートに同じくチーズを使ったおにぎり、特製のカレーに玄米ご飯とチャパティを添えた3種類を主に提供。デザートも取りそろえており、おすすめは玄米を使ったスコーンに「MIMAKI」という酵母の熟成チーズを使ったレアチーズケーキだ。
　今後は夜の営業も考えておりチーズを使った料理やお酒などその日限りの商品を提供予定。高藤店主は、「昼間の営業はもちろんだが、夜のイベントやワークショップにも力を入れていきたい。ワークショップでの出店に興味がある方はぜひ一度ご来店ください。」と話す。
　ランチメニューの状況やイベント情報はインスタグラムで随時発信している。

住所：小諸市荒町2丁目4-5
営業時間：11:00～17:00
定休日:木曜日、その他不定休有