10月、荒町の信州味噌（小山正社長）内に、信州味噌ラーメン山吹(川口英行店長)がオープンした。
　味噌の製造販売を行っていた山吹グループが、味噌の可能性を広げたいという思いから始めたもので、自慢のラーメンは、鶏の出汁をメインにした鶏白湯、昆布やカツオなどの海の物、椎茸やにんじんなどの野の物を17種類合わせた濃厚なスープに、赤と白の味噌を合わせた「山吹　赤」と「山吹　白」がある。
　赤は、濃厚なうまみと優しい甘さが特徴の中細麺で、味噌は一年に一度しか仕込まない予約限定の最高級味噌「豫約醸造味噌　山吹」を使用。スープとは別にトッピングされている追い味噌にも使用されており、混ぜながら味わう事で味の変化を楽しむことができる。
　白は、白味噌豆乳のクリームの味わいが特徴で麺は細麺を使用。3種類の味噌を使ったスープに追い味噌味噌「久左衛門」を合わせた計4種類の白みそを使ったバランスの良い味わいが特徴だ。また、トッピングも豊富に取り揃えており、おすすめは辛味野沢菜。
　川口店主は、「ラーメンはもちろん、お客様が入りやすい雰囲気を作っていきたい。」と話す。

住所：小諸市荒町1丁目7-11
TEL：0267-25-0077
営業時間：11:00～16:00(Ｌ.Ｏ15:00)
定休日:水曜日