白土ばれいしょの地産地消を目指し、地域活性化に向けた取り組みとして、白土ばれいしょ本来の旨味を失うことなく、なめらかな口あたりを存分に楽しんでいただくために開発された『御牧ヶ原ポタージュスープ』。現在は県外の方にもリピーターになっていただいております。
『御牧ヶ原ポタージュスープ』の原料である「白土ばれいしょ」が育つ環境は、準高冷地で年間降雨量が少なく、土壌は有機質を多く含む重粘土質です。ここで生産される作物は、粘土特有の粘りと甘味があり、品質は天下一品です。
また、じゃがいもの美味しさの決め手はデンプンの含み方で決まりますが、通常の11％に対して、この御牧ケ原の「白土ばれいしょ」は15％ものデンプン価が含まれています。そのため、滑らかな肌白で粉がよくふき、ホクホクした甘いじゃがいもが出来ます。
この素晴らしい小諸特産の「白土ばれいしょ」を使用した「御牧ケ原ポタージュスープ」を贈答品や家庭での“ちょっと贅沢な一品として、是非お買い求めください。
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「こもろん味噌」は、小諸産の黒大豆を使った味噌をベースに作った肉味噌です。コクがあり独特の風味が特徴の黒大豆味噌は、ひき肉や小諸産菜種油の甘みなどが加わることでより深い味わいの肉味噌になります。
現在、小諸市内の13店舗の「こもろん味噌取扱店」では、こもろん味噌を使った様々なメニューを提供しています。
◆こもろん味噌焼きそば◆
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◆キャラクターのこもろん◆
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※尚、商品等に関するお問い合わせは、各店へお願いいたします。
| 【松井農園】 | ||
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＜展示品＞ ～松井農園オリジナル商品～ りんごジュース（ふじ、紅玉、秋映、シナノスイート、シナノゴールド、シナノドルチェ） りんごジャム（ふじ、紅玉） ブルーベリージャム りんごはちみつ りんごバター ブルーベリーバター 乾燥りんご 住所：長野県小諸市松井甲4385 |
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| 【そば七粉工房】 | ||
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＜展示品＞ 浅嶽玄蕎麦 蕎麦枕 御長寿人形 住所：長野県小諸市新町830-15 ［そば七］ |
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| 【信州味噌（株）】 | ||
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＜展示品＞ 味噌 住所：長野県小諸市荒町1-7-11 ［販売店］ |
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| 【マンズワイン（株）小諸ワイナリー】 | ||
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＜展示品＞ ワイン 住所：長野県諸375 |
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| 【（有）大西製粉】 | ||
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＜展示品＞ そば（半生、乾そば） そば粉 そばガレットの粉 住所：長野県東小諸甲1581-3 |
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| 【（株）浅間農園】 | ||
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＜展示品＞ ジュース ジャム 住所：長野県小諸市甲1831-1 |
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| 【ひしや本店】 | ||
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＜展示品＞ 銘菓 小諸城 清酒 小諸城 なつまち本醸造弁天 藤村板額 住所：長野県小諸市相生町1-3-1 物産陳列所展示品の内 |
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| 【おみやげのみやさか】 | ||
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＜展示品＞ なつまちグッズ、布引伝説なつまち饅頭 小山田いく先生のグッズ 福井農園 ジャム、ジュース 住所：長野県小諸市相生町1-3-1 物産陳列所展示品の内 |
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| 【信州ほしの（株）】 | ||
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＜展示品＞ 乾そば 住所：長野県小諸市西原520-1 |
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| 【御菓子司 虎屋】 | ||
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＜展示品＞ 藤村もなか 住所：長野県小諸市相生町1-2-6 |
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