相生町の交差点にあるココナッツがその向かい側に２号店のココナッツ2(小菅サシパ店長)を２月よりオープンしました。
　２号店は食事専門のレストランでメニューは１号店で提供している物に新メニューも現在考案中です。広々とした店内で座敷も完備。団体での利用も大歓迎といい、「前の店舗では来ていただいても席が空いてなくて入れないことがあったけれど、１号店から新店も含めていつでも何人でも気兼ねなく利用していただきたい。」といいます。
　さらに新店では、３月からランチタイムの営業も始め、いくつかの商品を組み合わせたランチセットも提供する予定。タイ料理と聞くと辛いイメージがありますが、食べやすいよう辛さも味も調節できるようにしており、学生さんや家族連れ、若い方からお年寄りまで気軽に利用できるようになっています。また、メニューのテイクアウトにも対応しています。
　今後は、「小諸のタイ料理と言ったらココナッツといわれるよう地元に根付かせていきたい」といい、「相生町のそれぞれのお店が刺激しあって商店街を盛り上げていきたい」と意欲を見せています。

住所：小諸市相生町1-3-7
TEL：0267-41-6238
営業時間：11:30～15:00　17:30～24:00
定休日：日